ibuki鐵板燒「星」菜色 和牛美味登場
位於香格里拉台北遠東ibuki邀請米其林二星的高木一雄主廚指導設計，為台灣的日式料理創造出不同的味覺景觀，今(2015)年七月初加入鐵板燒陣容後，ibuki by TAKAGI KAZUO鐵板燒，在短短時間內，獲得饕客一致好評，以「快馬」之姿，名列網路票選「全台十大必嚐鐵板燒」排行榜！「ibuki」以料理懷石為發想，延伸出的正統日式鐵板燒。彰化縣身份証借款這一季，以這季當令食材為主角，端上暖身心的新菜色，其中主菜單，更是以現在餐飲市場最火熱的排餐為主角，包括當紅的人氣料理-伊比利豬外，還有澳洲和牛沙朗、菲力和肋眼等各菁華部位，供民眾不同的喜好選擇！
「ibuki」鐵板燒，與市面上最大的不同，除了展現日式鐵板燒風格外，加入了懷石料理的精神，並有米其林二星高木主廚指導，不僅講究的是當季時令，對食材的呵護與敬重之講究更是一大學問，且還有一項致勝的武器，即是高木主廚精心調製配方的「第一高湯」，亦融入鐵板燒的新鮮食材之中，尤其每季米其林星級高木主廚與工藤將和料理長，費心研發能在鐵板上展現與眾不同的的料理手法，同時融合台灣當地食材，或日本流行趨勢，希望跳脫既定框架，讓消費者感受截然不同的鐵板燒魅力。
全新的套餐料理中，首先登場，即是開胃佳餚，延續正統懷石料理的八寸為發想，呈現秋季視覺感官的五品小點；以香菇和鮭魚卵一同和蘿蔔泥相伴、鴨肝、茄子豆腐、無花果味噌與米果酥炸草蝦來展現日式懷石的精髓。
秋季套餐中，主廚也將在鐵板上烹調香醇美味的茶碗蒸，並選擇每日新鮮魚獲，加入銀杏、蛤蜊和獨門高湯等在鐵板慢慢受熱入味，展現茶碗蒸完成過程的汽車貸款土地信貸融資任何問題免費諮詢臨場感。主菜選單將提供澳洲和牛肋眼、澳洲和牛沙朗、澳洲和牛菲力、波士頓龍蝦和伊比利豬等。令人驚喜的是選單中將提供三種牛肉滋味一次滿足的選擇：包括具有紮實肉感的沙朗、帶有肥潤油花的肋眼、與軟嫩滑順的菲力共三種部位紛紛上桌，讓喜愛頂級牛排滋味的饕客不必費心選擇。
全新型態的ibuki by TAKAGI KAZUO，將原本餐廳的景觀大包廂規劃成兩大鐵板燒餐檯，最多可接待16位貴賓，同時並打造專屬天婦羅工作區讓賓客近距離感受天婦羅下鍋時的誘人香氣；而原本就存在的生魚片現場料理檯與鎮店的驕傲-正統京都懷石料等特色將原汁保留，提供完整的四大日料饗宴。
鐵板燒套餐NT$1,880起、京都套餐料理NT$1,580起、握壽司套餐NT$1,000起、天婦羅料理單點NT$180起！相關訊息請至飯店官網查詢！
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/ibuki鐵板燒-星-菜色-和牛美味登場-062540109.html
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